Sakeopplevelse i Fushimi
- Matopplevelse
- Kultur
- Historie
Oversikt
Sakedistriktet i Fushimi, Kyoto: tilgang til bryggeriet, guidet spasertur og privat smaking av 10 ulike typer sake (japansk risvin).
Videre følger en rolig spasertur langs Fushimis stille kanaler og historiske lagerbygninger i murstein, før dere tar plass i et privat smaksrom. Her får dere smake ti nøye utvalgte typer sake. Dere får veiledning i å sammenligne aroma og munnfølelse, fra elegant polert ginjo til friskere, upasteuriserte varianter. Underveis får dere innsikt i hvordan dere leser etiketter, finner smaken som passer dere, og velger sake som passer til både småretter og hverdagsmat. I løpet av tre rolige timer får dere tryggheten til å bestille og nyte sake hvor som helst i Japan.
Program
Vi møtes utenfor museet i Fushimi. Turen dit tar omtrent 25 minutter med tog fra Kyoto stasjon, etterfulgt av rundt 10 minutters gange. Møt gjerne opp 10 minutter før avtalt starttid, slik at det er tid til registrering og en kort introduksjon av dagens program.
Besøk et av Kyotos mest tradisjonsrike bryggerier og opplev hvordan presisjon og tradisjon preger hvert ledd i prosessen, fra rispolering og tilberedning av koji til gjæring og tapping. Under omvisningen får dere en dypere forståelse av hvordan Fushimis klima, vann og råvarer påvirker smaken, og hvordan detaljer i produksjonen gir hver sake sin egen karakter. Avslutningsvis får dere smake et nøye utvalg av sake.
Etter omvisningen følger guiden dere gjennom området til en privat bar, hvor smakingen finner sted.
Dere vandrer langs rolige kanaler omgitt av piletrær og passerer karakteristiske mursteinsbygninger som vitner om Fushimis historie. Underveis forteller guiden om samspillet mellom handel, kanalen og klimaet, og hvordan dette har gjort området til et viktig sentrum for sakeproduksjon i Japan.
På turens siste stopp, ledet av en kvalifisert sake-sommelier, får dere en kuratert smaksopplevelse med tilhørende snacks. I et eget, tilbaketrukket smaksrom guider den sertifiserte sakeeksperten dere gjennom en sammenlignende smaking av ti ulike sakesorter. Dere får smake alt fra frisk og aromatisk ginjo til fyldigere junmai og en sjelden, fersk og upasteurisert sake som det er vanskelig å finne utenfor Japan.
Dere lærer om serveringstemperaturer, valg av glass og hvordan dere leser kanji på etikettene. Saken smakes sammen med utvalgte snacks (vegetarisk alternativ på forespørsel), slik at dere opplever hvordan salt, umami, krydder og sødme påvirker smaken i glasset. Dere får også med dere et praktisk jukseark om sake, slik at dere enkelt kan orientere dere videre på reisen.
Fra den private baren er det en rolig fem minutters spasertur til Chushojima stasjon, hvor dere enkelt kan ta toget tilbake til Kyoto sentrum, Gion eller Fushimi Inari-helligdommen.
Viktig informasjon
Hva er inkludert
- Lokal engelsktalende, sertifisert sakeekspert
- Inngangsbilletter (bryggeri/museum)
- Guidet smaking av 10 sakesorter som dekker de viktigste kategoriene og stilene
- Utvalgt snacks (vegetarisk på forespørsel)
- Smaksnotater og "jukseark" om sake på engelsk
- Den lovlige aldersgrensen for å drikke alkohol i Japan er 20 år. Kunder under 20 år vil bli servert alkoholfrie drinker
- Andre avgangstider er tilgjengelige
Hva er ikke inkludert
- Transport til/fra opplevelsen
- Henting og levering på hotellet
- Personlige utgifter og reiseforsikring
- Tilgang for rullestolbrukere (kontakt oss for tilgjengelige alternativer)
- Spedbarn (0-3 år) kan ikke delta
- Japan har nulltoleranse for promillekjøring (det er ikke tillatt å ankomme på sykkel eller med leiebil)
Tilpass reisen din i 4 enkle trinn
Oppdag Japan på din måte med våre eksperter
Vi er en del av Japans største reiseselskap, JTB, som ble grunnlagt i 1912 og nå er et av de største i verden. Vi brenner for Japan og har flere tiårs erfaring med å skape reiseopplevelser for kundene våre til dette fantastiske landet.
Ta en avslappende båttur med Aqua Liner, oppdag Osakas historiske slott og vandre gjennom byens livlige gater på denne engasjerende ettermiddagsturen.
Vandre på Shiretokos frosne hav med vår 360°-tur – et unikt vintereventyr som kun tilbys i en kort sesong!
Førsteklasses privatkurs i okonomiyaki i Osaka med skreddersydd undervisning, komplett meny og oppskriftshefte til å ta med hjem.