Etikette i Japan

Hvordan sier man hei på japansk? «Konnichiwa»

I Japan er det ikke vanlig å håndhilse, slik vi ofte gjør i Europa. I internasjonale forretningssituasjoner kan det likevel forekomme.

Når du går inn på restauranter og i butikker, vil du ofte høre personalet si «irasshaimase» som en velkomsthilsen til kundene. Ikke bli overrasket, de forventer ikke at du svarer. Du kan takke med et lite nikk og et smil.

I Japan tar man av seg skoene før man går inn enkelte steder, for eksempel i templer, overnattingssteder, restauranter og historiske bygninger. Dersom du må ta av deg skoene, vil personalet som regel gjøre deg høflig oppmerksom på det.

Noen restauranter har egne rom med tatami, tradisjonelle matter av vevd strå. Her må skoene tas av før du går inn. Det samme gjelder på enkelte hoteller, slott og andre severdigheter.

Når du tar av deg skoene, kan det hende du får et par tøfler som kan brukes inne i bygningen, for eksempel i ganger eller på tregulv. I rom med tatami skal også tøflene tas av og settes igjen ved inngangen til rommet.

Japan har mange buddhistiske templer og shinto-helligdommer, og de fleste er åpne for besøkende. Når du besøker et tempel eller en helligdom, bør du vise hensyn til stedet og dem som er der for å be.

Ved inngangen til mange helligdommer finner du et lite renselsessted med vann, kalt chozuya. Her kan du følge samme ritual som lokale besøkende før du går videre inn på området.

Ta øsen, hishaku, i høyre hånd og hell litt vann over venstre hånd. Ta deretter øsen i venstre hånd og skyll høyre hånd. Hell så litt vann i høyre hånd og skyll munnen forsiktig. Spytt vannet diskret ut ved siden av vannkaret, ikke tilbake i vannet.

Til slutt skyller du venstre hånd igjen og renser øsen ved å holde den loddrett, slik at vannet renner nedover skaftet. Når du er ferdig, legger du øsen tilbake på plass.

På de fleste restauranter får du et fuktig håndkle, oshibori, som brukes til å vaske hendene før måltidet.

Når maten serveres i en liten bolle, er det vanlig å løfte bollen med hånden og holde den nær munnen mens du spiser. Dersom dere deler en større rett, bør du bruke den andre enden av spisepinnene eller egne serveringspinner til å forsyne deg og legge maten over på din egen tallerken.

Når måltidet er ferdig, kan du gjøre som lokalbefolkningen: legg lokkene tilbake på skålene og plasser spisepinnene på spisepinneholderen eller tilbake i papiromslaget. Det er en liten gest som ofte settes pris på av restaurantpersonalet. Vil du takke for maten på japansk, kan du si «gochisosamadeshita».

I Japan er det vanlig å stå i kø. På restauranter, i butikker og på togplattformer vil du ofte se skilt og markeringer som viser hvor køen begynner. Når du ser at lokalbefolkningen stiller seg i kø, er det best å gjøre det samme og stille seg bakerst.

På offentlig transport, som tog og busser, vil du ofte se skilt som ber passasjerer sette mobilen på lydløs. Gjør gjerne det samme, og unngå telefonsamtaler om bord.

På togstasjoner er det ofte markeringer på plattformen som viser hvor du skal stå i kø. De gjør det enklere for passasjerer å gå av og på toget på en ryddig måte.

Når du kommer til plattformen, bør du derfor se etter merkingen på gulvet og følge køretningen. Dette er spesielt viktig i rushtiden.