Lær å lage ekte okonomiyaki med mesterkokk i sentrum av Osaka
- Matopplevelse
- Kultur
- Familie
Oversikt
En førsteklasses, privat matopplevelse i Osaka, der du lærer å mestre okonomiyaki med personlig veiledning fra en ekspert i rolige og behagelige omgivelser.
Du får lage en hel meny med okonomiyaki, misosuppe, to sesongbaserte tilbehør og dessert på et velutstyrt kjøkken rett ved stasjonen. Hele kurset tilpasses ditt tempo og dine ønsker, og det finnes gode vegetariske og veganske alternativer hvis du foretrekker det. Du får tydelige instruksjoner, nyttige presentasjonstips og teknikker du kan bruke i hverdagen. Du forlater kjøkkenet med gjennomprøvde oppskrifter og en ekte følelse av hvordan du kan gjenskape Osaka-stemningen hjemme.
Reiseforslag
Instruktøren din møter deg ved avtalt sted nær Osakatenmangu Station, bare fem minutters T-banetur fra Osaka Station. Sammen går dere gjennom eventuelle kostpreferanser og hvilket tempo du ønsker for kurset. Deretter tar dere en hyggelig spasertur på rundt ti minutter til kjøkkenet.
Når forkleet er på plass, begynner dere med hygiene og sikkerhet. Du forbereder råvarene side om side med instruktøren og dere snakker om kvalitet, knivteknikk, den riktige dashien og hvordan små detaljer påvirker både konsistens og smak.
Du starter med å tilberede to småretter basert på sesongens ingredienser, sammen med en klassisk misosuppe. Instruktøren veileder deg gjennom krydderjustering, riktig timing og hvordan du får en harmonisk servering med hovedretten.
Deretter er du klar til å gi deg i kast med selve okonomiyaki. Røren piskes lett, kålen og toppingen vendes forsiktig inn og stekeplaten holdes på jevn varme. Du øver på det sikre vendet, bygger opp smak med saus og krydder og får gjerne hjelp til grønne eller veganske varianter hvis du ønsker det.
Smak på din første bit mens okonomiyakien fortsatt freser lett på stekeplaten. De sprø kantene, den myke og luftige midten og den blanke, sødmefulle sausen balanseres vakkert av tørket bonito og et dryss tang.
Smak den milde varmen fra misosuppen og utforsk sesongens tilbehør mens du vurderer struktur og smak sammen med instruktøren. Underveis justerer du varme, kutt og krydder, slik at du kan gjenskape samme aroma, konsistens og resultat hjemme på ditt eget kjøkken.
Det senker seg en ro over kjøkkenet. Tavlene tørkes av, forkleet henges tilbake og stekeplaten får avkjøle seg. Du får med deg oppskrifter med nøyaktige mål, tidsangivelser, gode forslag til alternative ingredienser og praktiske tips om alt fra kålskjæring til valg av dashi. En konkret og nyttig veiledning som gjør det enkelt å gjenskape magien hjemme.
Viktig informasjon
Hva er inkludert
- Personlig veiledning fra en erfaren instruktør med nasjonal guideautorisasjon
- Alle ingredienser og bruk av studioutstyr
- Full meny: okonomiyaki, misosuppe, to tilbehør og dessert
- Forkle- og håndkleutleie
- Utskrevet oppskriftssett til å ta med hjem
- Avgangstider for lunsj eller middag tilgjengelig
Hva er ikke inkludert
- Transport til/fra møtestedet
- Personlige drikkevarer (med mindre de tilbys i studioet)
- Kjøp utover klassemenyen
- Personlige utgifter
Tilpass reisen din i 4 enkle trinn
Oppdag Japan på din måte med våre eksperter
Vi er en del av Japans største reiseselskap, JTB, som ble grunnlagt i 1912 og nå er et av de største i verden. Vi brenner for Japan og har flere tiårs erfaring med å skape reiseopplevelser for kundene våre til dette fantastiske landet.
Oppdag Fuji-fjellets majestet og Hakones varme kilder, vulkanske landskap og rolige innsjøutsikt på dette uforglemmelige dags-eventyret.
Utforsk Kanazawas mest imponerende steder, fra den vakre Kenrokuen-hagen til det historiske Samurai-distriktet og Higashi Chaya.
Ta en avslappende båttur med Aqua Liner, oppdag Osakas historiske slott og vandre gjennom byens livlige gater på denne engasjerende ettermiddagsturen.